Die Basis all unserer Rezepte ein glutenfreier Sauerteig.
Warum? Glutenfreies Brot ist oft nach einem Tag trocken und hat eine unschöne Konsistenz. Mit dem Sauerteig schaffen wir es das Brot etwa eine Woche lang frisch und saftig zu halten und der Geschmack kommt sehr nah an "normales" Brot ran. Das ist für viele von uns ja doch immer ein wichtiger Faktor, vor allem wenn die Familie oder Freunde mitessen sollen...
